肥肠炖豆腐的正宗做法

正宗王刚大肠豆腐做法？

肥肠炖豆腐的常见做法？

佐料

200克肥肠和300克豆腐。

适量的食用油和盐

适量的红辣椒和生姜

油菜和胡椒粉适量

香菜适量

方法步骤

1.将煮熟的猪大肠切成小块备用。

2.将大肠挤入水中去除污垢。

3.把油倒进锅里。油热后加入姜片、红椒、花椒炒出红油。

4.倒入猪大肠，翻炒均匀。

5.倒入没过猪大肠的开水中。

6.将煮好的汤倒入锅底。砂锅里有小油菜。

7.将砂锅放入炉中，加入精盐，小火煮10分钟。

将大豆腐切成大块。

9.小心翼翼地把切好的大豆腐片放入砂锅里炖五分钟，然后关火，再撒上香菜。美味的大肠炖豆腐做好了。

肥肠豆腐怎么做？

材料：豆腐200克，熟肥肠100克。

第一步：豆腐洗净，切成小块。将煮熟的肥肠用斜刀切小块，大葱切段，姜切片。

第二步：在煎锅中加入适量的水，烧开。倒入肥肠中焯水1分钟。取出沥干。

第三步：3360炒锅加热油，放入八角、葱、姜片，小火炒香，倒入肥肠，再用猛火快速翻炒。皮翻炒时，倒入酱油和料酒，翻炒均匀。

第四步：翻炒，倒入清水烧开，加盐和胡椒粉调味，放入豆腐和豆腐块，烧开后小火炖20分钟。

第五步：炖好后倒入砂锅，放入葱花，撒上香菜粉。