如何对付带鱼?
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1.带鱼段放入沸水中10秒,然后浸入冷水中,用手轻轻搓洗。
2.带鱼解冻后,用钢珠从头到尾擦拭一遍。鳞片很快就会脱落,再把带鱼洗干净。
3.带鱼用碱水浸泡一段时间,然后冲洗干净,没有腥味。
4.用剪刀剪去鱼鳍和鱼尾,然后用清水洗净。
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