刀额新对虾是冷水煮还是热水煮？
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热水。刀额新对虾最好用热水烹调，这样刀额新对虾成熟快，烹调时间短，刀额新对虾失水少，肉质更嫩；但刀额新对虾在冷水中蒸煮时，由于蒸煮时间长，水分流失多，虾肉会变老，影响刀额新对虾的口感。
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